倉敷コーヒー店を訪れたことはありますか？
サンマルクグループに属しているため、食事メニューも豊富ですが、特にコーヒーはその濃厚で苦味が際立つ味わいが魅力です。
倉敷コーヒー店でのコーヒーの淹れ方に興味はありませんか？
この記事では、倉敷コーヒー店の各コーヒーメニューの特性と、それぞれの抽出方法の違いを詳しくご説明します。
この情報を知ることで、倉敷コーヒー店でのコーヒー体験がさらに深まることでしょう。ぜひ最後までお読みいただき、いつもと違う選択をしてみてください。
サイフォン式コーヒーの魅力とは？
倉敷コーヒーでは、サイフォンを使用したコーヒー提供が特徴です。このカフェチェーンで見られるサイフォン式抽出について、基本から詳しく解説します。
サイフォン式で抽出されるコーヒーは、そのユニークな方法により、豊かな香りとクリアな味わいが特徴です。
抽出プロセス
サイフォンは、ガラス製の二重構造容器を使用してコーヒーを抽出します。下部の容器で水を沸かし、その蒸気圧で水が上部容器に移動します。そこでコーヒー粉と接触し、抽出されたコーヒーは再び下部へと戻ります。
風味の特長
サイフォン式抽出では、通常布フィルターを使用するため、油分や細かい粒子が漉し取られ、クリアで爽やかな味わいが特徴です。この方法では温度の調節が容易で、最適な温度でコーヒーを抽出することにより、より豊かな風味を楽しむことができます。
ビジュアルの魅力
サイフォン式抽出は、その科学的な見た目とプロセスが魅力的で、視覚的にも楽しむことができます。コーヒー抽出の美しいプロセスは、カフェにおいてパフォーマンスとしても高く評価されています。
抽出時間
サイフォン式コーヒーの抽出は時間を要しますが、それによりじっくりとコーヒーを味わう時間を持つことができます。この手法では、コーヒー豆から繊細な風味を引き出すために技術と時間が注がれ、特別な時に味わうのに最適な方法です。
倉敷コーヒーのサイフォンによる飲み方
倉敷コーヒーでは、世界から選ばれた上質なコーヒー豆を使用し、それぞれの豆が持つ独特の味わい、香り、バランスを楽しむことができます。
倉敷コーヒー店では、お客様からのご注文を受けてからサイフォンで一杯ずつ丁寧に抽出し、約1.5カップ分の香り高いコーヒーを提供しています。
倉敷コーヒー店のサイフォン式コーヒーでは、一般的なサイフォン式と異なり、煮沸時間を短くして不要な雑味を減らすために、通常より細かく挽いたコーヒー豆を使用しています。
この方法により、抽出時間を短縮しつつ、使用するコーヒー豆の量を増やすことで、より濃厚で味わい深いコーヒーが得られます。
倉敷コーヒー店では、サイフォンで抽出したコーヒーを、今日のストレートコーヒーや様々なブレンド、アイスコーヒーとして提供しています。
アレンジされたドリンクのホットバージョンにはドリップコーヒーが、アイスバージョンにはウォータードリップコーヒーが使われています。
サイフォンで抽出されるコーヒーは、オーダーごとに1.5杯分提供され、ホットオーダーの場合は、保温されたフラスコでテーブルに運ばれるため、最後まで温かいコーヒーを楽しむことができます。これはサイフォンならではの利点です。
コーヒー抽出法の多様性
コーヒーを淹れる方法はドリップだけに留まらず、多くの手法が存在します。ここではそのいくつかをご紹介します。
ペーパードリップ法
この方法では、紙のフィルターを使用して、上から熱湯をゆっくりと注ぎます。家庭で一番よく使われる抽出法として、ペーパードリップは広く普及しています。
コーヒー豆をフィルターに入れ、そこに熱湯を均等に注ぎ、豆から香りと味を引き出します。この方法の器具は容易に手に入り、抽出過程も簡単であるため、自宅でのコーヒー作りにおいて基本的な技術とされています。
また、カフェではこの方法で提供される「ドリップコーヒー」がメニューに常設されていることが一般的です。
ネルドリップ
布製のフィルターを使用してコーヒーを抽出する方法です。
エスプレッソ
この抽出法はイタリアで生まれ、短時間で高圧力を用いてコーヒーを抽出します。日本の多くのカフェでも採用されており、専用のエスプレッソマシンを使用して挽いたコーヒー豆から短時間で濃厚な味を引き出します。
カフェでよく見かける抽出方法ですが、最近では家庭用のエスプレッソマシンも普及しており、自宅でも楽しむことが可能です。
エアロプレス
屋外での利用にも適しており、注射器のような形状の道具を用いて短時間でコーヒーを抽出する方法です。
フレンチプレス
この方法は、初心者でも分量や時間を正確に守ることで、一貫した味わいのコーヒーを楽しむことができます。
水だし（氷だし）
この方法はウォータードリップ式とも称され、水滴をゆっくりとコーヒー豆に通すことで時間をかけて抽出します。主にアイスコーヒー作りに使用され、熱を加えずにコーヒー豆から成分を引き出すため、香りが高くクリアな味わいが得られます。
倉敷コーヒー店の抽出法総覧
いかがでしたでしょうか？
倉敷コーヒー店では、サイフォンを使用したコーヒーだけでも10以上の異なるメニューがあります。同一のサイフォン抽出法でも使用されるコーヒー豆によって、その風味は大きく変わります。
さまざまな種類のコーヒーを試し、自分だけのお気に入りを見つけるのもコーヒーの醍醐味です。
この機会に、普段とは異なる新しいコーヒーを試してみるのはいかがでしょうか？
